25 octobre 2009
Tea Time
Alors en ce dimanche je vous propose une petite recette bien sympa et super rapide à faire.
Elle vient d'une amie de ma maman et à fait ses preuves très souvent ici.
Petits pavés chocolat/noix de coco
On mélange 350g de farine, 200g de sucre, 50 g de margarine fondu, 1 paquet de levure chimique, 1 verre de lait, 1 oeuf entier, 3 jaunes d'oeuf et 3 blancs battus en neige.
A mettre cuire env 20 min th 5.
On découpe des petits carrés, on laisse refroidir et on passe ensuite à l'étape glaçage.
Pr le glaçage faire fondre 150 g de choco, 160 g de sucre (perso je met bcp moins), 160g de maragrine (idem que le sucre) et 1/2 verre de lait.
On trempe chaque carré ds le chocolat et ensuite on le roule ds la noix de coco.
Et voilà, vous pouvez enfin déguster çà avec un thé ou autre....vous l'avez bien méritez.
14 octobre 2009
Banana, banana...banana
Split et non loupé c'est Cupcakes!!! bein oui une fois de +, j'attaque une série là, je crois que j'ai pas finit de tester différentes recettes et que vous allez en avoir pour un ptit moment.
Alors tjrs dans ce petit livre Marabout 
, la recette du Cupcakes à la (je vous le donne en mil) Banane (et confiture de lait)
Alors allons y, on préchauffe le four à 180°.
Ds un saladier on fouette au batteur élec. 90g de beurre pommade, 110g de sucre roux et 2 oeufs.
Ensuite on incorpore 150g de farine+levure, 1/2c à café de 4épices, et là moi j'avais pas mais ils disent 1/2c à café de bicarbonnate de soude, qq tronçons de bananes écrasés, 80g de crème aigre (=crème épaisse) et 2 c à soupe de lait.
Vous enfournez env 20 min. Démoulez et laissez refroidir.
Dans la recette il découpe les gâteaux en 3, ici cause four archi vieux, archi naz les gâteaux lèvent pas si bien donc j'ai coupé en 2.
On reconstitue chq gâteau en y étalant de la confiture de lait et en disposant qq rondelles finement tranchées de bananes.
Sur le dessus on dépose un mélange fait à base crème fouettée ds laquelle on a ajouter 2c à soupe de confiture de lait. Pour finir on parsemme le tt de copeauxde chocolat.
Et voilà, y a plus qu'à....oui bon ok c pas ds la légéreté mais c un vrai régal et à petites doses on peut bien se faire plaisir.
04 octobre 2009
Petit plaisir
du goûter, du dessert, ou de tout instant,....
CUPCAKES façon FLORENTIN
*Préchauffez le four à 170°
*Faire fondre 60g de chocolat noir avec 160 ml d'eau, remuez jusqu'à l'obtention d'un mélange lisse
*Fouettez au batteur élec. 90g de beurre pommade, 220 g de sucre roux et 2 oeufs jusqu'à obtenir un mélange léger et mousseux.
*Incorporez 100g de farine avec levure incorporée, 2 c.à s. de cacao en poudre et 40g de poudre d'amandes, et la préparation au chocolat encore chaude. Répartir la pâte ds les moules.
*Enfournez pour env 30 min. Démoulez et laissez refroidir.
*Ds un bol mélangez; (ds le livre ils disent 80g d'amandes éffillées, 115g de gingembre confit haché et 200 g de cerise rouge confites coupées en 2) comme j'avais pas tt ou que j'aimais pas certains ingrédients, j'ai mis : des amandes éffilées, des noisettes hachées grossièrement et des raisins secs.
*Nappez les cakes de ganache chocolat ( 100g de choco + 60 ml de crème fraîche), et déposez une bonne cuillère de garniture.
*Pour finir ils disent de déposez un filet de chocolat fondu sur la garniture, j'ai tentée mais je n'ai réussit qu'à faire des pâtés...
On a tous goûté çà ici et petits et grands on a adorés, ce ce une vraie tuerie comme dirait certaines
pour la petite info j'ai acheté ce livre sur le net dc sans feuilleter, sur le coup j'ai été qq peu déçue car c'était pas vraiment ce que je recherchais (un livre avec plein de beaux cupcakes), les recettes me paraissaient super compliquées en +, mais bon au final après une bonne relecture, elles sont pas si complexes que çà, et plutôt original avec des décos super sympa.
Edit du 05/10/09 : j'en ai ramené qq un au travail ce main et verdict : ils en redemandent....dc c bon vous pouvez y aller la recette est top
26 août 2009
Les brunes comptent pas pour des prunes
J'ai tjrs aimé cette chanson de Lio qui rend hommage à nous les brunettes.... mais bon je ne suis pas là pour çà, en fait c juste histoire de faire le lien (je suis brune çà on a compris) mais surtout on m'a donné des kilos de prunes....
Oh bein merci bcp, c très gentil çà mais en mm tps ds ma tête grande question : quoi en faire???? de la confiture me dirait vous... oui pourquoi pas mais.... vous ne me sentez pas convaincue hein!!! normal, allez savoir pourquoi j'adore la confiture de fruits rouges mais pas de fruits jaunes.... Je vous ai dit cherchez pas à comprendre
Bref un petit tour ds l'armoire magique qui déborde de livres, magazines, fiches de cuisine et TADA dans le petit livre Magique
Alors à vos prunes, prêtes? Cuisinez...
COBBLER AUX PRUNES ET AUX AMANDES
- Lavez 1Kg de prunes et coupez les en 2 pour les dénoyauter.
- Ds une sauteuse faites chauffez 2 c à s. de vinaigre balsamique avec 25g de sucre et y ajouter les prunes dès que le sucre est dissous. Remuez et laissez mijotez env 5 min.
- Pdt ce tps préparez la pâte à cobbler en incorporant avec les doigts 80g de beurre et 225g de farine, jusqu'à ce que le mélange soit sableux.
- Ajoutez 50g de sucre, 1 oeuf battu et 10cl de lait; mélangez jusqu'à l'obtention d'une pâte souple et encore collante.
- Mettez les prunes ds un plat à four et recouvrir de grosses cuillères à soupemélange cobbler en laissant des espaces.
- Ajoutez 50g d'amandes concassés ou effillés et enfournez env 30 min th6/7 (200°)
se déguste tiède avec pourquoi pas une petite boule de glace vanille, en tt cas c un vrai délice.
Bon appétit
15 août 2009
Courgettes Party*3
et nous revoilà pour cette dernière recette à base de courgettes, du moins pr cettes année, cette recette là est un pur régal aussi, et est simple à réaliser :
GRATIN DE LEGUMES PARFUMES
-- couper 6 petites courgettes (ou alors 1énorme comme par chez moi) en rondelles fines, ainsi que 2 tomates.
--dans un bol battez 3 oeufs entiers avec 200g de crème fraîche, 1 gousse d'ail pressée, y ajoutez 3 pincées de thym effeuilés et 3 pincées de muscade.Salez et poivrez.
--disposez les tranches de courgettes et de tomates ds un plat beurré en alternant ou en superposant. Versez le mélange oeuf/crème dessus, recouvrez de tranches de mozzarella (ou gruyère râpé si pas de mozza), enfournez et laissez cuire env. 45 min à th 6(180°).
Et puis comme c vacances 2 petites gourmandises :
Pâte à tartiner choco/noisette
recette tiré de ce livre : 
- faire fondre 200g de chocolat noir au micro onde avec 300g de margarine.
- incorporer 500 ml de lait concentré sucré et 100g de noisettes en poudre
- mélanger et mettre en pot
Par contre attention il avait pas préciser dans le livre que çà donnait une quantité si importante de pâte :
macarons au chocolat
oui oui je sais je m'étais dit plus jamais, enfin du moins jusqu'à la prochaine tentative et aujourd'hui nous sommes en bonne voie, jugez par vous mm :
bon ok y en a bcp de fissurez mais regardez qq unes sont parfaitement lisse, avec la collerette.... en tt cas c bien mieux que tt ce que j'ai déjà réaliser et ils sont mangeables... recette de Pure Gourmandise
allez le plus beau comme chez le patissier : 
07 août 2009
Courgette Party * 2
c une de mes recettes préférées, elle est simple, rapide, mélange féculent et légumes, idéale à faire le soir en rentrant du boulot qd c la course entre les enfants, le ménage.... et qu'on est raplapla de sa journée :
Tagliattelles au gorgonzola et courgettes
Pour 4 pers
Env 15 min
Faire revenir ds une poêle avec un peu de beurre (perso de l'huile d'olive) 300g de courgettes émincées et un oigon haché, saler et poivrer. Ds la recette ils disent de faire cuire pdt env 5 min, perso je dit plutôt 10/15 min.
Ajouter 150 g de gorgonzola émiéttés dans la préparation et mélanger. On peut très bien remplacer le gorgonzola par du roquefort
Faire cuire 320g de tagliattelles al-dente et les recouvrir de la prép.
Bon appétit!!!
29 juillet 2009
Courgette Party *1
et voilà c repartis, on se retrouve à nouveau des courgettes plein les bras, et c svt peu dire.
Ratatouille, soupe, farcis... c bon c sûr mais à force çà devient lassant, alors voilà avec l'aide de ma maman au fil des années j'ai réussit à glisser ds mes cahiers de recettes qq idées sympas et originales à base de courgettes, donc on va dire que humm pdt qq semaines 1 fois par semaine j'en publit une.
Et c partis
PIZZA A LA COURGETTE
Faire revenir pdt env 20/25 min 2 courgettes moyenne finement émincées avec un oignon,+sel/poivre.
Laisser refroidir un peu ds la poêle et émincer env 100 g de roquefort dans la préparation, mélanger.
Déposer cette garniture au milieu d'une pâte à pizza, replier qq peu les bords et enfourner pr 15/20 min.
Exceptionnellement pour le dessert je vous recommande celui que la Poule a proposé aujourd'hui : Carrés à l'abricot et à la ricotta, qd je l'ai vu ce matin je me suis dit "çà il faut que je tente en urgence", hop à peine sortie du boulot après avoir récupéré les enfants je me suis empressée de faire qq emplettes et voilà :
Je ne dirais qu'une chose comme c si bien le dire mon Loulou : Hummmmmm
24 mai 2009
Cheese..
mais non ne souriez pas bêtement, en fait je voulais annoncer ceci :
CHEESECAKE
Ecrasez 250 g de gâteaux type bastogne ou Spéculos (mieux encore si vous trouvez les originals "digestive biscuit", mélangez les avec le beurre fondu (125 g) et mettez ce mélange ds le fond d'un moule.
Ds un bol mlanger 450 g de fromage frais type St môret et 100 g de crème fraîche épaisse. Ajouter 1 sachet de sucre vanillé, 125 g de sucre en poudre et 2 oeufs.
Versez ce mélange ds le moule et faire cuire env 40 min, th 6. La crème doit être prise mais encore légérement tramblotante au milieu.Laissez reposer encore 1/2h ds le four éteind puis réservez au frais env 1/2 journée.
Cette recette provient d'un petit livre "Cookies, muffing and Co" fait par une bloggeuse dt la belle famille est originaire de Grande Bretagne. ce livre ne paye pas de mine à 1ère vue car il ne contient pas de photos mais ses recettes sont à tombés, et en plus simple avec des équivalences de produit que l'on trouve facilement en France.
18 mai 2009
Le week end des Gourmands
On laisse les petits gourmands feuilleter tranquillement un livre de cuisine, 
et on choisit un goûter du samedi qui plait à tt le monde
CREPES AUX AMANDES
Pour 4 gourmands :
Ds un saladier mélanger 125 g de farine et 1 c.à s. de cacao en poudre, ajouter 1 oeuf, 1 c.à S. d'huile et une pincée de sel. Versr peu à peu 25 cl de lait ds la préparation tt en mélangeant.
A part faire fondre qq carrés de chocolat avec un peu de lait, et faire griller des amandes effillées ds une poêle.
Faire cuire les crêpes, les recouvrir d'un peu de chocolat et y déposer qq amandes....
Et pour le dessert du Dimanche, bein oui pas de dimanche sans dessert quand même, le top du top :
Riz au lait
Là pas de recette précise, c un mélande de différentes recettes, de trucs et astuces trouvés sur le net et de feeling, on retiendra qd mm le conseil bien avisé de la Poule : mélanger du lait entier et lait demi écrémé...
Pour finir petite ballade du dimanche en fin d'aprem, histoire déliminer un peu tt çà et entre 2 averses (pfff ce tps d'automne je vous jure....)
04 mai 2009
Si je vous dit Proust, vous me dites...
Petit régal fait Dimanche après midi pr le goûter, un pur bonheur, et je n'exagères pas en disant çà.
Ce que j'aime avec les madeleines, hormis que c'est délicieux, c que c'est simple, rapide et quasi inratable (pas comme un certain macaron)
Petit plus : le Lilas, j'adore son parfum, ses coloris....
C parti pr la recette :
Ds un saldier, battre ensemble 4 oeufs et 175 g de sucre
Ajouter 225 g de farine, un sachet de levure, un zeste de citron rapé et 100g de beurre fondu.
Beurrer les plaques, soupoudrer de farine et remplisser les de pâtes
Laisser poser env 20 min et enfourner th 7-8 pdt 8 minutes environ (attention moins pr les fournées suivantes)
Régaler vous
La preuve en image que c un pur régal :
Je vous entends déjà là roupéter pr les kilos en trop, ect ect, allez je suis sympa je vous donne le tuyau pr éliminer tt çà.
Nous sommes donc dimanche, le tps est bof bof mais bon çà n'empêche, vous mettez vos 2 zouaves ds une brouette et faites plusieurs fois le tour du terrain en plus ou moins courrant, de une vous amusez vos louloux et de 2 vous éliminez.
